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洛阳老年公寓建议老人吃饭要慢些

作者:康怡   发表时间:2021-3-17 08:58:12  点击次数:【532】

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洛阳老年公寓介绍老人饮食的注意事项建议老人吃饭要慢些。

老人由于自身机体衰老,或是疾病缠身,大多时间在饮食上须要有一定的限制。这里为您介绍一下老人用餐时都有哪些需要注意?

1、饭菜要香,老人味觉、胃口较差,吃饭常感觉缺滋少味。因此 为老人做饭菜要留意色、香、味。

2、质量要好,老人身体代谢以分解代谢为主,需要较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这类食物所含蛋白质均属优蛋白,营养丰富易于消化。

3、数量要少,研究表明,过于饱食对健康不利,老人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚饭。

4、蔬菜要多,新鲜蔬菜是老人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有主要作用,每日的蔬菜摄取量应不少于250克。

5、食物要杂,蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这类营养元素广泛存在于各类食物中。为平衡吸收营养保持身体健康,各类食物都要吃一点,如有可能每日的主副食品品种应保持10种左右。

6、味道要淡,一些老人口味重,却不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引发血压增高。为了健康老人通常每日吃盐应以6至8克为宜。

7、饭菜要烂,老人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得软一些。

8、水果要吃,各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这类营养成分对维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两顿之间应吃些水果。

9、饮食要热,老人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引发胃壁血管收缩供血减少,并反射引发其他内脏血循环量减少不利于健康。

10、吃饭要慢,一些老人习惯于吃快食,不充分咀嚼便吞咽下去长此以往对健康不利。应细嚼慢咽以缓解胃肠负担促进消化。此外吃的慢一点也易于产生饱腹感,建议老人吃饭要慢一点避免进食过多危害身体健康。

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